Каталог товаров
0 товаров — 0 руб.
В списке покупок нет ни одного товара
Каталог товаров

Ванна творожная 2500 л

Незаменимым элементом линии молочного производства является творожная ванна. Используют это оборудование при производстве творога традиционным способом.

Агрегат предназначается для нагрева молочного сырья до технологической температуры добавления закваски, сквашивания молока и образования творожного сгустка, и последующего его охлаждения.


от 307 000,00 руб.


Технические характеристики

  • Вес - 322 kg
  • Габариты - 2500 x 1600 x 1300 cm
  • Рабочая вместимость творожной ванны - 2500л
  • Максимальная температура нагрева, 95ºС
  • Диаметр трубопровода подачи воды, 25G
  • Диаметр переливной трубы, 25мм
  • Диаметр сливной трубы, 80мм

Описание

Творожная ванна представляет собой полуцилиндрическую емкость, изготовленную из качественной нержавеющей пищевой стали.

Ванна оборудована устойчивыми опорами-ножками, которые обеспечивают наклон емкости в сторону отверстия для перелива воды.

Обычно чаша для приготовления творога используется вместе с оборудованием самопрессования и охлаждения готового продукта.

Принцип работы

  • емкость оснащена теплообменной рубашкой для подачи горячей воды (или нагрев ТЭНами) с целью нагрева нормализованного молока и поддерживания температуры сквашивания;
  • после завершения процесса сквашивания горячую воду сливают через специальный штуцер для слива воды, и в рубашку подают холодную воду для охлаждения творожного сгустка;
  • далее полученный сгусток фасуют и складывают в ванну самопрессования.

Похожие товары