Каталог товаров
0 товаров — 0 руб.
В списке покупок нет ни одного товара
Каталог товаров

Ванна творожная 1000л

Незаменимым элементом линии молочного производства является творожная ванна. Используют это оборудование при производстве творога традиционным способом.

Агрегат предназначается для нагрева молочного сырья до технологической температуры добавления закваски, сквашивания молока и образования творожного сгустка, и последующего его охлаждения.


от 220 000,00 руб.


Технические характеристики

  • Вес - 180 kg
  • Габариты - 1900 x 1320 x 1200 cm
  • Рабочая вместимость творожной ванны - 1000л
  • Максимальная температура нагрева, 95ºС
  • Диаметр трубопровода подачи воды, 25G
  • Диаметр переливной трубы, 25мм
  • Диаметр сливной трубы, 80мм

Описание

Творожная ванна представляет собой полуцилиндрическую емкость, изготовленную из качественной нержавеющей пищевой стали.

Ванна оборудована устойчивыми опорами-ножками, которые обеспечивают наклон емкости в сторону отверстия для перелива воды.

Обычно чаша для приготовления творога используется вместе с оборудованием самопрессования и охлаждения готового продукта.

Принцип работы:

  • емкость оснащена теплообменной рубашкой для подачи горячей воды (или нагрев ТЭНами) с целью нагрева нормализованного молока и поддерживания температуры сквашивания;
  • после завершения процесса сквашивания горячую воду сливают через специальный штуцер для слива воды, и в рубашку подают холодную воду для охлаждения творожного сгустка;
  • далее полученный сгусток фасуют и складывают в ванну самопрессования.

Похожие товары